Cerchi la ricetta per un polpo fritto gourmet da ristorante? Questo secondo piatto per le occasioni speciali stupisce grazie a un polpo morbido dentro e croccante fuori, ottenuto con una doppia cottura. La delicata crema di zucchine e i pomodori confit agrodolci esaltano il piatto, completato da una maionese fatta con il fondo di cottura del polpo stesso. Preparalo subito per lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta!
Consiglio furbo: per avvantaggiarti prepara in anticipo sia la crema di zucchine che i pomodorini confit, così potrai concentrarti sulla frittura del polpo e sull’assemblaggio finale del piatto.
