Dolce, succosa e con quella nota leggermente acidula che cambia a seconda della varietà: l’uva può diventare un ingrediente molto più versatile di quanto immagini.
Basta accostarla a sapori più decisi per scoprirne un lato completamente diverso. Con formaggi, frutta secca e ingredienti sapidi crea contrasti interessanti, mentre negli impasti regala morbidezza e profumo.
Settembre è il momento giusto per sperimentare e portarla in tavola in una veste tutta nuova.
