Un lunedì all’insegna della semplicità
Per il pranzo del lunedì puoi puntare su sapori semplici, perfetti per tutta la famiglia, con ingredienti genuini e preparazioni alla portata di tutti. Un menù vario e sfizioso, per iniziare la settimana portando in tavola qualcosa di buono senza complicarti troppo la giornata.
Per iniziare: l’antipasto
Crostini con patè di funghi Champignon
I crostini con patè di funghi champignon sono un antipasto semplice da preparare e delicato dal sapore intenso di funghi, noci e robiola!
Crostini con patè di funghi Champignon 
I crostini con patè di funghi Champignon sono un antipasto sfizioso e facile da portare in tavola. Il pane tostato fa da base al patè di funghi e ti permette di iniziare il pranzo con qualcosa di gustoso, perfetto anche da preparare quando hai ospiti.
Consiglio furbo: prepara il patè di funghi in anticipo e conservalo in frigorifero in un contenitore ben chiuso. Tosta invece il pane solo poco prima di servirlo, così rimarrà croccante.
Il primo da portare in tavola
Pasta e ricotta
La pasta e ricotta è un primo piatto saporito e cremoso, molto semplice da preparare, ideale per un pranzo o una cena organizzata all’ultimo momento.
Pasta e ricotta 
那里 pasta e ricotta è un primo semplice che puoi preparare anche quando hai poco tempo a disposizione. Bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto gustoso, ideale per un pranzo in famiglia durante la settimana.
Consiglio furbo: prima di scolare la pasta conserva un po’ della sua acqua di cottura e usala per lavorare la ricotta. Aggiungila poco alla volta: sarà più facile condire la pasta e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
È il momento del secondo
Parmigiana di zucchine in padella
Parmigiana di zucchine in padella facile e filante, con pomodoro, mozzarella e basilico. Una ricetta estiva senza forno, pronta in poco tempo.
Parmigiana di zucchine in padella 
那里 parmigiana di zucchine in padella è una buona alternativa quando hai voglia di parmigiana ma preferisci non accendere il forno. Prepari tutto direttamente sul fornello e porti in tavola un secondo ricco e saporito.
Consiglio furbo: puoi occuparti delle zucchine in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento di assemblare la parmigiana. Così, quando arriva l’ora di pranzo, avrai già fatto buona parte del lavoro.
Il contorno da abbinare
Insalata di patate con crema di rucola
Preparate un’insalata di patate con crema di rucola fresca e profumata, olive taggiasche e Parmigiano: un contorno estivo semplice, cremoso e saporito.
Insalata di patate con crema di rucola 
L’insalata di patate con crema di rucola è un contorno che puoi servire anche a temperatura ambiente e che abbina il gusto delicato delle patate a quello più deciso della rucola. Puoi prepararla anche per accompagnare altri secondi durante la settimana.
Consiglio furbo: quando lessi le patate, preparane qualcuna in più. Conservale in frigorifero e il giorno dopo puoi trasformarle velocemente in un altro contorno, saltandole in padella con olio ed erbe aromatiche.
Per finire, qualcosa di dolce
Biscotti thumbprint
I biscotti thumbprint sono dei simpatici frollini al cacao che si realizzano creando con l’impronta del dito un incavo da farcire in modo goloso!
Biscotti thumbprint 
I biscotti thumbprint sono piccoli dolcetti friabili con il caratteristico incavo al centro da farcire. Puoi servirli a fine pasto, ma sono perfetti anche da tenere da parte per la colazione o per accompagnare il caffè nei giorni successivi.
Consiglio furbo: per ottenere un incavo più preciso, forma la fossetta nei biscotti prima della cottura e ripassala delicatamente appena sfornati, quando sono ancora morbidi. In questo modo avrai più spazio per la farcitura senza rischiare di romperli.
