L’hummus senza tahina è un antipasto cremoso e facile da preparare, ideale quando non hai a disposizione la pasta di sesamo. Ceci precotti, limone e aglio sono il punto di partenza per una salsa da accompagnare con pane tostato o bastoncini di verdure. Puoi servirla al centro della tavola, così ognuno potrà comporre il proprio assaggio.
Consiglio furbo: aggiungi l’acqua poco alla volta mentre frulli, fermandoti quando ottieni la cremosità che preferisci: più densa da spalmare sul pane, più morbida da raccogliere con le verdure.
