Vuoi un’ insalata di ceci estiva leggera e veloce da preparare? Questo piatto freddo senza cottura è ideale per i tuoi pranzi in ufficio o a casa nelle giornate più calde. Unendo ceci, verdure di stagione e feta, otterrai un piatto unico vegetariano ricco di proteine e fibre. Provala con un olio aromatizzato alla menta per un tocco mediterraneo profumato e irresistibile!
Consiglio furbo: se preferisci usare i ceci secchi, tienili in ammollo in acqua fresca nella metà della quantità indicata, poi sciacquali e lessali senza sale, da aggiungere sempre alla fine.
