<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
بودينغ الشيا والكاكاو الخام
بودينغ الشيا والكاكاو الخام … من الحلويات الخفيفة اللذيذة، يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني بالشوكولاتة، كما أنه غني بالألياف وأحماض أوميغا 3، ويُعد خياراً رائعاً للإفطار أو لتقديم تحلية خفيفة.
المقادير
للتزيين :
الفواكة :
حسب الرغبة
(طازجة)
جرانولا :
حسب الرغبة
كريمة :
حسب الرغبة
(كريمة جوز الهند المخفوقة)
مسحوق الكاكاو :
ربع كوب
(الخام)
شراب القيقب :
5 ملاعق كبيرة
القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
ملح البحر :
رشّة
الفانيليا :
نصف ملعقة صغيرة
(سائلة)
حليب لوز :
كوب ونصف
(غير محلى، يمكن استخدام حليب جوز الهند الخفيف لقوام أكثر كريمية)
حبوب الشيا :
نصف كوب
طريقة التحضير
في وعاء متوسط، ضعي مسحوق الكاكاو، وشراب القيقب، والقرفة، ورشة الملح، والفانيليا، ثم اخلطي المكونات جيداً بالمضرب اليدوي.
أضيفي القليل من حليب اللوز تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط ناعم يشبه المعجون.
أضيفي باقي كمية الحليب، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
أضيفي بذور الشيا وقلّبي جيداً حتى تتوزع بالتساوي.
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 ساعات على الأقل، ويُفضل تركه طوال الليل حتى يكتسب قوام البودينغ.
بعد مرور 30 إلى 45 دقيقة من التبريد، يُستحسن تقليب الخليط مرة أخرى لمنع تكتل بذور الشيا.
يُقدّم بودينغ الشيا بارداً، ويمكن تزيينه بحسب الرغبة بالفواكة الطازجة، أو الجرانولا، أو كريمة جوز الهند المخفوقة.
تعلمي أيضاً: بودينغ الشوكولاتة بدون بيض
