<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
بريوش تركي بالزبدة
بريوش تركي بالزبدة … من أنواع المخبوزات الهشة والغنية بالنكهة، إذ يتميز بقوامه الطري وقشرته الذهبية اللامعة، ويعد الخبز خياراً مثالياً لوجبة الفطور مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن تقديمه سادة أو مع الجبن والمربى.
الإرادة
كومة :
500 غراماً
(منخول)
حليب :
جورو
(دافئ)
الزبدة :
100 غراماً
(طرية)
سكر :
3 ملاعق كبيرة
الخميرة الفورية :
ثماني
إيا:
حبان
(حبة للعجين، وحبة لدهن الوجه)
هو:
شبكة
الفانيليا :
جسيمات معدنية
(اختياري)
تفاعل كربوني
اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي البيضة والزبدة وخليط الخميرة، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
قسمي العجينة إلى كرات أو شكليها بحسب الرغبة، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق الخبز، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
ادهني وجه البريوش بالبيض المخفوق، ثم اخبزيه في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
اتركي البريوش يبرد قليلاً، ثم قدميه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: خبز بريوش هش وسريع
