<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
شوربة البازيلاء الخضراء بالنعناع
شوربة البازيلاء الخضراء بالنعناع … شوربة خضار خفيفة وكريمية تتميز بمذاق منعش يجمع بين حلاوة البازيلاء ونكهة النعناع الطازجة. يمكن تقديمها ساخنة أو دافئة، وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو مقبلات صحية وسريعة التحضير.
الإرادة
كون كون :
ثماني
(بكر ممتاز، ويُستخدم القليل للتقديم)
الزبدة :
2 مليون
(غير مملحة)
أردو الأحمر :
1 حبة
(متوسط ومفروم ناعم)
الثوم :
فص
(مفروم)
البازيلاء :
5 اكواب
(خضراء، وتُقسم على مرحلتين، طازجة أو مجمدة)
ورق نعناع :
جورو
(طازج ومفروم خشن)
مرق خضار :
3 أكواب ونصف
هو:
توفير الدولار
الأرجوان:
مادة حافظة
طمأنينة الناس :
جابليك
(مبشور / اختياري للتقديم)
تفاعل كربوني
سخّني زيت الزيتون مع الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً دون أن يتحمّر.
أضيفي الثوم وحرّكي لمدة 30 ثانية حتى تظهر رائحته.
أضيفي نصف كمية البازيلاء، والنعناع، و2 كوب ونصف من مرق الخضار.
غطّي القدر واتركيه 10 دقائق حتى تنضج البازيلاء.
اخلطي المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً وكريمياً (مع الحذر عند خلط السوائل الساخنة).
أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية البازلاء وباقي كمية المرق.
اطهي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الحبات الكاملة.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ويمكن إضافة جبن بارميزان ورشة زيت زيتون على الوجه، وقدّميها ساخنة أو دافئة.
تعلمي أيضاً: شوربة البازيلاء بالكريمة
