<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
شوربة العدس البني والأعشاب البرية
شوربة العدس البني والأعشاب البرية … شوربة دافئة ومغذية تجمع بين العدس البني والخضروات والأعشاب العطرية، وتتميز بقوام كثيف ونكهة غنية ومتوازنة. وهي خيار رائع لوجبة غداء أو عشاء صحية ومشبعة، كما أنها مناسبة للنظام الغذائي النباتي.
الإرادة
عدس بنّي :
كوبان ونصف
(مغسول ومنقّى)
كون كون :
ثماني
الجزر :
ثلاثة أنواع من الحب
(مفروم)
الثوم :
3 فصوص
(مفروم ناعماً)
كراتفس:
2 عود
(مفروم)
البصل :
1 حبة
(مفروم)
معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
الزعتر الأخضر :
2 ملعقة صغيرة
(اسأل وقتفرو)
بقدونس :
رباب كوب
(طازج ومفروم، مع كمية إضافية للتقديم)
الكمون :
شبكة
بابريكا :
شبكة
هو:
شبكة
الأرجوان:
جسيمات معدنية
مرق خضار :
8 اكواب
رقم نيجيريا:
ثماني
تفاعل كربوني
اغسلي العدس البني جيداً، ثم صفيه وانقيه للتأكد من خلوه من أي شوائب أو حبات صغيرة غير صالحة.
سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الجزر والثوم والكرفس والبصل وقلّبي لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية وذهبية اللون قليلاً.
أضيفي معجون الطماطم والزعتر الطازج والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود، ثم قلّبي لمدة 2–3 دقائق حتى يغمق لون معجون الطماطم وتظهر رائحة التوابل والأعشاب العطرية.
أضيفي مرق الخضار والعدس البني، واتركي المزيج حتى يغلي.
غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركي الشوربة لمدة 35–40 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح طرياً.
خذي حوالي 3 أكواب من الشوربة وضعيها في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها حتى تصبح شبه ناعمة. أعيدي الشوربة المخلوطة إلى القدر. ويمكن استخدام الخلاط اليدوي للحصول على القوام المطلوب.
أضيفي البقدونس المفروم وعصير الليمون، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
قدّمي شوربة العدس البني بالأعشاب العطرية ساخنة، وزيّنيها بالقليل من البقدونس الطازج.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس الكريمية بدون كريمة
