<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
صوص الليمون الأسود
صوص الليمون الأسود … من الصلصات المميزة في المطبخ الخليجي، حيث يمنح الأطباق نكهة حمضية عميقة مع لمسة مدخنة ومنعشة. يناسب تقديمه مع المشويات، الدجاج، الأسماك، السلطات، أو كصلصة تغميس للمقبلات.
الإرادة
الليمون :
ثلاثة أنواع من الحب
(الليمون الأسود المجفف، اللومي)
ماء ساخن :
جابليك
رقم نيجيريا:
2 مليون
(طازج)
كون كون :
3 ملاعق كبيرة
الثوم :
فص
(مهروس)
العسل :
شبكة
(أو دبس التمر)
هو:
توفير الدولار
الأرجوان:
مادة حافظة
الكمون :
جسيمات معدنية
تفاعل كربوني
اغسلي حبات الليمون الأسود جيداً، ثم اثقبيها قليلاً بسكين أو شوكة.
انقعي الليمون الأسود في الماء الساخن لمدة 20-30 دقيقة حتى يلين.
أزيلي البذور، ثم ضعي الليمون المنقوع مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي.
أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والعسل والملح والفلفل الأسود والكمون.
اخلطي المكونات حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
إذا كان القوام سميكاً جداً، أضيفي قليلاً من الماء تدريجياً حتى تصلي للقوام المطلوب.
قدّمي صوص الليمون الأسود مع الدجاج المشوي، الكباب، السمك، الأرز، أو السلطات.
يمكن حفظ الصوص في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، مع رجّه جيداً قبل الاستخدام.
تعلمي أيضاً: صوص الليمون للسلطة الخضراء
