L’aspic ai frutti di bosco è un dessert scenografico, ricco di frutta: fragole, lamponi, mirtilli e ribes rimangono sospesi in una gelatina trasparente preparata con Moscato, limone e zucchero. Devi comporre gli strati gradualmente e lasciarli rassodare in frigorifero: quando sformi le monoporzioni, il risultato è coloratissimo e sorprendente.
Consiglio furbo: prima di sformare ogni aspic immergi lo stampino per pochissimi secondi nell’acqua calda: la gelatina si staccherà più facilmente senza perdere la sua forma.
