<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
الشكشوكة البيضاء بالصوص
الشكشوكة البيضاء بالصوص … من وصفات الفطور الشهية المستوحاة من المطبخ الشرقي، حيث تمتزج صلصة الطماطم الغنية بالتوابل مع اللبنة الكريمية والبيض، لتمنحك طبقاً متكاملاً ولذيذاً يُقدَّم مع الخبز الطازج.
الإرادة
إيا:
6 حبات
لبنة :
رباب كوب
كون كون :
3 ملاعق كبيرة
البصل الأخضر :
رباب كوب
(مفروم)
فلفل رومي :
1 حبة
(صغير ومفروم)
الثوم :
5 فصوص
(مفروم)
السبانخ :
2 كو
(مفروم مع إزالة السيقان)
طماطم :
علبة
(مقطعة)
معجون الطماطم :
ثماني
صلصة الهريسة الحارة :
ثماني
الكمون :
شبكة
بابريكا :
شبكة
مسحوق الفلفل الحار :
جسيمات معدنية
(اختياري)
ملح البحر :
جسيمات معدنية
الأرجوان:
مادة حافظة
ماء:
رباب كوب
جبنة الحلوم :
600 غراماً
(مقطعة مكعبات)
بقدونس :
توفير الدولار
(مفروم، للتزيين)
أوريغانو :
توفير الدولار
(مفروم، للتزيين)
تفاعل كربوني
سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة.
أضيفي البصل الأخضر والفلفل الرومي والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات.
أضيفي الطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم، ومعجون الهريسة، والكمون، والبابريكا، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، ثم صبي الماء وقلبي جيداً.
اتركي الخليط يغلي برفق لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
أضيفي اللبنة وقلبي حتى تذوب وتمتزج مع الصلصة، ثم أضيفي مكعبات الجبن والسبانخ، وقلبي حتى تذبل الأوراق.
باستخدام ظهر ملعقة، اصنعي 6 تجاويف في الصلصة، ثم اكسري بيضة في كل تجويف، ورشي قليلاً من الملح والفلفل الأسود فوق البيض.
غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى ينضج البيض بحسب الذوق.
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم زينيها بالبقدونس والأوريغانو وقدميها ساخنة مع الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: شكشوكة بالسبانخ
