<!–

-->

الشيف فرانشيسكو- مطعم سكاليني

Fri, 16 Oct 2026 00:00:00 GMT
Thu, 15 Oct 2026 07:07:47 GMT

سلطة الجرجير وطماطم الداتيرينو بالفيديو

https://www.youtube.com/watch?v=8yflvSCe
سلطة الجرجير وطماطم الداتيرينو بالفيديو … تُعتبر سلطة الجرجير وطماطم الداتيرينو واحدة من أروع السلطات الإيطالية الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والرقي. تتميز هذه السلطة بنكهاتها المتوازنة والمنعشة؛ حيث يمنح الجرجير الطازج طعماً لاذعاً ومقرمشاً، بينما تضفي طماطم الداتيرينو حلاوة طبيعية وعصارة غنية. شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، واستمتعي بمذاق ألذ السلطات السهلة على طريقة الشيف فرانشيسكو- مطعم سكاليني.

المقادير

أوراق الريحان :
5 أوراق
(مفرومة)

طماطم :
نصف كوب
(طماطم داتيرينو، مقطعة أنصاف)

فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة

ملح :
نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
(للطماطم)

زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
(للجرجير)

الجرجير :
نصف كوب
(طازج)

جبن البارميزان :
3 large ملاعق كبيرة
(مبشور طازج)

طريقة التحضير

اغسلي الجرجير وطماطم الداتيرينو جيداً بالماء البارد، ثم جففيهما تماماً باستخدام مصفاة أو ورق مطبخ لضمان عدم تخفيف التتبيلة بالماء.
قطّعي حبات طماطم الداتيرينو إلى أنصاف (أو أرباع بحسب الحجم المفضل) لكي تطلق نكهتها وعصارتها الطبيعية.
افرمي 5 أوراق من الريحان الطازج، ويضاف فوق الطماطم المقطعة مع الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون مع التقليب.
أضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز على الجرجير واخلطي جيداً.
في طبق تقديم فردي، ضعي قطع طماطم الداتيرينو، والجرجير الطازج، وابشري جبن البارميزان الطازج على وجه السلطة بشكل متناسق، وقدميها فوراً طازجة ومقرمشة.

تعلمي أيضاً:&nbsp;&nbsp;سلطة اللوز بالفيديو