<!–
-->
مطبخ سيدتي
ventana.dataLayer = ventana.dataLayer || [];
función gtag(){dataLayer.push(argumentos);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
آيس تي بالتوت
آيس تي بالتوت … من المشروبات المنعشة واللذيذة التي تجمع بين نكهة الشاي الأسود ومزيج من التوت الأحمر والأزرق والأسود، ويتميز بمذاقه المنعش، كما أنه مناسب للتقديم بارداً، ويمكن تزيينه بحبات التوت المجمدة.
المقادير
لتحضير الشاي المثلج :
الماء :
8 اكواب
الشاي الأسود :
6 كيس
بيكربونات الصوديوم :
ربع ملعقة صغيرة
توت العليق :
كوب
التوت الأزرق :
كوب
التوت الأسود :
كوب
سكر :
كوب ونصف
الماء :
4 اكواب
طريقة التحضير
اغسلي حبات التوت جيداً، ثم ضعي التوت العليق والتوت الأزرق والتوت الأسود في قدر متوسط.
أضيفي السكر و4 أكواب من الماء، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الخليط بالغليان.
خففي النار واتركي خليط التوت يغلي بهدوء لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
يمكنك هرس حبات التوت الكبيرة قليلاً باستخدام هراسة البطاطس أثناء الطهي، حتى تخرج عصارتها بشكل أسرع.
ضعي مصفاة ناعمة فوق وعاء يتحمل الحرارة، ثم صفي خليط التوت للتخلص من بقايا الفاكهة، واحتفظي بشراب التوت جانباً.
اغسلي القدر، ثم ضعي فيه 4 أكواب من الماء واتركيها حتى تغلي.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي أكياس الشاي الأسود واتركيها في الماء لمدة 15 دقيقة.
أزيلي أكياس الشاي مع الضغط عليها برفق لاستخراج السائل المتبقي، ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم وقلّبي جيداً.
ضعي أكواب الماء الأربعة المتبقية في إبريق كبير، ويفضل أن تكون شديدة البرودة، ثم أضيفي إليها شراب التوت والشاي.
قلّبي المكونات جيداً، ثم ضعي الإبريق في الثلاجة حتى يبرد الشاي تماماً.
قدّمي شاي التوت بارداً، ويمكن إضافة حبات التوت المجمدة إلى الأكواب عند التقديم لتزيين المشروب والحفاظ على برودته.
تعلمي أيضاً: آيس تي ماتشا
