Come preparare un menu vegetariano da ristorante per una cena speciale settembrina
Una cena vegetariana dal tocco irresistibile
Se vuoi trasformare una serata di settembre in un’occasione speciale, puoi scegliere un menu vegetariano curato nei sapori, negli abbinamenti e nella presentazione. Con le prime sere più fresche, puoi giocare con consistenze e profumi diversi, costruendo un percorso armonioso tra le portate e dando alla tavola quel tocco ricercato che richiama l’esperienza di un ristorante.
Polpette di melanzane
Polpette di melanzane
Polpette di melanzane croccanti fuori e morbide dentro: scopri la ricetta facile per preparare un antipasto vegetariano sfizioso e irresistibile!
Polpette di melanzane 
EL Polpette di melanzane sono bocconcini vegetariani dalla consistenza morbida dentro e croccante fuori, preparati con melanzane, pangrattato, Parmigiano Reggiano, uovo, aglio e prezzemolo. Dopo averle impanate, puoi friggerle fino a ottenere una doratura uniforme e servirle ancora calde.
Consiglio furbo: se vuoi evitare la frittura, puoi cuocere le polpette in forno a 200° per 15-20 minuti; prova prima con pochi pezzi, così puoi regolare tempi e temperatura in base al tuo forno.
Spaghetti di soia
Spaghetti di soia
Gli spaghetti di soia sono un piatto tipico della cucina cinese. Noi li abbiamo saltati in padella con le verdure: scopri dosi, ricetta e consigli!
Spaghetti di soia 
Gli Spaghetti di soia sono una versione vegetariana con carote, zucchine, peperoni e cipolle saltati nel wok. Puoi insaporirli con salsa di soia chiara e scura e aggiungere a fine preparazione l’olio di sesamo, che dona al piatto una nota profumata.
Consiglio furbo: taglia le verdure il più finemente possibile, cercando di ottenere uno spessore simile a quello degli spaghetti di soia.
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
La pasta alla Norma è uno dei primi piatti siciliani più amati! Sugo di pomodoro, melanzane fritte e ricotta di pecora ne fanno un trionfo di sapori!
Pasta alla Norma 
Allá Pasta alla Norma è una specialità siciliana che puoi preparare con pasta condita con sugo di pomodoro fresco e melanzane fritte a fette. Puoi aggiungere aglio e basilico e servirla con un’abbondante grattugiata di ricotta salata di pecora siciliana.
Consiglio furbo: se la salsa di pomodoro dovesse risultare un po’ acida, puoi aggiungere un cucchiaino raso di zucchero.
Verdure saltate con salsa di soia e zenzero
Verdure saltate con salsa di soia e zenzero
Le verdure saltate con salsa di soia e zenzero sono un contorno della tradizione culinaria cinese. Scoprite qui dosi e procedimento per prepararle!
Verdure saltate con salsa di soia e zenzero 
EL Verdure saltate con salsa di soia e zenzero sono un contorno della cucina cinese in cui puoi unire cavolo cappuccio, carote, zucchine, cipolla e funghi champignon. Puoi saltare le verdure nel wok con zenzero e insaporirle con salsa di soia, ottenendo un mix colorato e speziato.
Consiglio furbo: puoi accompagnare le verdure saltate con del riso oppure utilizzarle come condimento per i noodles.
