Scopri le polpette di melanzane al forno, una variante light del grande classico fritto della cucina mediterranea. Grazie a questa ricetta semplice e veloce, otterrai un secondo piatto vegetariano dorato e croccante fuori, ma dal cuore morbido e saporito. Sono perfette anche come antipasto o finger food salutare per tutta la famiglia, da gustare sia calde appena sfornate sia a temperatura ambiente. Prepara questi deliziosi bocconcini in abbondanza per i tuoi menu giornalieri, perché uno tira l’altro e conquisteranno tutti al primo assaggio.
Consiglio furbo: per renderle ancora più sfiziose aggiungi un cubetto di formaggio al centro e servile con una ciotolina di sugo.
