<!–

–>

مطبخ سيدتي

Wed, 14 Oct 2026 00:00:00 GMT
Wed, 14 Oct 2026 05:19:59 GMT

عصير الخوخ الأبيض والياسمين

عصير الخوخ الأبيض والياسمين … من المشروبات الباردة والمنعشة، ويتميز بمذاق الفواكة الحلوة مع النكهة العطرية الخفيفة لماء الياسمين. وهو سهل التحضير ويمكن تقديمه مع مكعبات الثلج.

المقادير

الخوخ :
كيلو ونصف
(أبيض، منظف ومقشر ومنزوع البذور)

الماء :
ليتر

سكر :
100 غراماً
(أو حسب الرغبة)

الليمون :
شرائح
(رقيقة لإبراز النكهة)

الماء :
ملعقة صغيرة
(ماء الياسمين، أو مستخلص الياسمين)

طريقة التحضير

اغسلي حبات الخوخ الأبيض جيداً، وقشريها وقطّعيها إلى قطع صغيرة وأزيلي النواة.
ضعي قطع الخوخ في قدر، وأضيفي إليها الماء، السكر، وشرائح الليمون. وارفعي القدر على نار متوسطة حتى يصل لمرحلة الغليان وينضج الخوخ ويطلق لونه وعصارته الطبيعية.
أطفئي النار واتركي الخليط جانباً حتى يبرد تماماً.
أضيفي ماء الياسمين أو مستخلص الياسمين إلى الخليط المبرّد لإضفاء النكهة العطرية المميزة.
ارفعي شرائح الليمون، ثم صُبي المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
صفّي العصير بمصفاة ناعمة إذا كنت تفضلينه خفيفاً وخالياً من اللُب.
ضعي العصير في الثلاجة ليبرد جيداً، ثم قدميه في أكواب مع مكعبات الثلج.

تعلمي أيضاً:&nbsp;&nbsp;عصير الخوخ البارد