<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
حلى البسكويت البارد بصوص الكراميل المملح
حلى البسكويت البارد بصوص الكراميل المملح … من أشهى الحلويات الباردة، يتميز بطبقة بسكويت زبدية مقرمشة وحشوة كريمية غنية بالجبن الكريمي والكراميل المملح، ويُحضر بسهولة دون الحاجة إلى الخبز، مما يجعله مناسباً للتقديم في المناسبات والعزائم.
المقادير
بسكويت الشاي السادة :
400 غراماً
(مفروم خشن)
الزبدة :
175 غراماً
(مذابة)
الزبدة :
125 غراماً
(طرية)
جبن كريمي :
250 غراماً
(بدرجة حرارة الغرفة)
سكر البودرة :
كوب
الفانيليا :
ملعقة صغيرة
(سائلة)
كريمة الخفق :
300 ميلليلترا
(مخفوقة حتى تتماسك)
صلصة كراميل جاهزة :
نصف كوب
ملح البحر :
3 ملاعق صغيرة
(رقائق)
طريقة التحضير
ادهني قالباً مستطيلاً بالزبدة، ثم بطنيه بورق الزبدة مع ترك الأطراف بارزة لتسهيل إخراج الحلى، أو استخدمي أكواب فردية بحسب الرغبة.
اطحني البسكويت حتى يصبح فتاتاً خشناً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى يتجانس الخليط.
وزعي ثلثي خليط البسكويت في القالب واضغطيه جيداً لتشكيل القاعدة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، واحتفظي بالكمية المتبقية جانباً.
اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة الطرية والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
أضيفي كريمة الخفق تدريجياً مع التقليب برفق حتى يتجانس الخليط.
وزعي نصف خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت، ثم أضيفي صلصة الكراميل ووزعيها بخفة، ورشي رقائق ملح البحر.
غطي بطبقة الجبن المتبقية، ثم انثري فوقها ما تبقى من خليط البسكويت.
ضعي الحلى في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل حتى يتماسك، ثم قطعيه وقدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: حلى البسكويت بالشوكولاتة البارد
