Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per mercoledì 23 settembre
Sapori semplici per il menù di metà settimana
Il mercoledì puoi concederti un menù ricco ma pratico, con ingredienti quotidiani e ricette che portano un po’ di varietà in tavola. Diverse preparazioni si prestano anche a essere organizzate in anticipo, così puoi gestire il pranzo o la cena con più comodità.
Per iniziare: l’antipasto
Mezzelune ripiene di prosciutto e formaggio
Prepara le mezzelune con pasta fatta in casa, prosciutto e formaggio: impanate e cotte al forno, sono croccanti fuori e filanti al cuore.
Mezzelune ripiene di prosciutto e formaggio 
IL mezzelune ripiene di prosciutto e formaggio sono perfette per iniziare il pasto con qualcosa di sfizioso. Prosciutto e formaggio sono un abbinamento che piace facilmente a tutti e rendono questa ricetta adatta anche a un pranzo in compagnia.
Consiglio furbo: se vuoi portarti avanti, prepara il ripieno in anticipo e conservalo in frigorifero. Quando sarà il momento di comporre le mezzelune avrai già una parte del lavoro fatta e potrai dedicarti direttamente alla preparazione.
Il primo da portare in tavola
Vellutata di zucchine e patate
La vellutata di zucchine e patate è un primo piatto cremoso e delicato, arricchito con mandorle e un pangrattato croccante e aromatico. Qui la ricetta!
Vellutata di zucchine e patate 
Là vellutata di zucchine e patate è un primo a base di verdure perfetto per sfruttare due ingredienti semplici che spesso hai in casa. Puoi servirla da sola oppure accompagnarla con del pane tostato per rendere il piatto più completo.
Consiglio furbo: preparala in abbondanza: il giorno successivo potrai aggiungere del riso e trasformarla in una zuppa più ricca!
È il momento del secondo
Frittata di porri
La frittata di porri è una gustosa variante della classica frittata di sole uova! Scopri come fare a casa questa ricetta vegetariana facile e veloce.
Frittata di porri 
Là frittata di porri ti permette di trasformare pochi ingredienti in un secondo saporito e adatto anche a una cena senza carne. È inoltre una ricetta comoda quando vuoi utilizzare dei porri che hai già in frigorifero.
Consiglio furbo: fai cuocere bene i porri in padella prima di aggiungerli alle uova, così il loro sapore risulterà più dolce e meno pungente. Se vuoi dare una nota in più alla frittata, aggiungi anche un po’ di formaggio grattugiato.
Il contorno da abbinare
Carote in padella
Le carote in padella sono un contorno facile e veloce che piace anche ai bambini, ideale per accompagnare secondi di carne o pesce! Scopri la ricetta.
Carote in padella 
IL carote in padella sono un contorno semplice da inserire nel menù e si abbinano facilmente alla frittata. Puoi aromatizzarle con le erbe che preferisci e adattarle così ai tuoi gusti o a quello che hai in dispensa.
Consiglio furbo: quando tagli le carote cerca di ottenere pezzi più o meno della stessa dimensione, così avranno tempi di cottura simili.
Per finire, qualcosa di dolce
Churros cheesecake
Churros cheesecake, un dolce goloso con pasta sfoglia, crema al formaggio e una croccante copertura di zucchero e cannella. Scoprite la ricetta!
Churros cheesecake 
Là churros cheesecake chiude il menù con un dessert originale che unisce l’ispirazione dei famosi churros a quella della cheesecake. È una scelta particolarmente adatta quando vuoi terminare il pasto con qualcosa di diverso dai dolci più tradizionali.
Consiglio furbo: per richiamare ancora di più il gusto tipico dei churros, non essere timido con la cannella: mescolala allo zucchero e distribuiscila in modo uniforme, così il suo aroma sarà presente in ogni fetta.
