Hai comprato troppi pomodori? 5 ricette per usarli a settembre

Profumi mediterranei e sapori decisi caratterizzano l’insalata pantesca, una specialità tipica dell’isola di Pantelleria. Patate, pomodorini, cipolla rossa, olive e capperi si incontrano in un piatto fresco e ricco di gusto, completato dall’aroma dell’origano. Ottima come contorno estivo, può diventare anche una proposta sfiziosa per un pranzo leggero.

Consiglio furbo: puoi arricchire l’insalata pantesca con del polpo lessato, tonno sott’olio oppure pollo lessato e tagliato a pezzetti.