Piatti con zucchine, melanzane, fichi e melone per sentirti ancora in vacanza
Sapori estivi da portare in tavola
Zucchine, melanzane, fichi e melone sono tra i prodotti che caratterizzano maggiormente i mesi più caldi, ciascuno con consistenze e note di gusto diverse. In cucina permettono di giocare con preparazioni fresche e abbinamenti golosi.
Insalata di ceci estiva sfiziosa
Insalata di ceci estiva
Insalata di ceci fresca e veloce: leggera, ricca di proteine vegetali, ideale come piatto unico estivo o contorno con verdure di stagione e feta.
Insalata di ceci estiva 
L’Insalata di ceci estiva è un piatto freddo e colorato in cui abbini ceci lessati a peperoni, zucchine, pomodorini, cipolla rossa, cetrioli e feta. Puoi esaltarne i sapori con un condimento a base di olio extravergine d’oliva, menta e limone, che regala freschezza e una piacevole nota aromatica.
Consiglio furbo: se vuoi aggiungere croccantezza, puoi arricchire l’insalata con cubetti di pane tostati in forno o in padella con olio, aglio e rosmarino, aggiungendo anche della paprika affumicata.
Insalata di melone
Insalata di melone
L’insalata di melone è perfetta per un pranzo leggero, allo stesso tempo completo. Una ricetta semplice e gustosa per le calde giornate estive.
Insalata di melone 
L’Insalata di melone è una preparazione fresca e colorata in cui abbini il melone cantalupo alla delicatezza del songino, con ravanelli, feta e olive nere. Puoi condire l’insalata con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e sale, guarnendo a piacere con qualche fogliolina di menta fresca.
Consiglio furbo: se vuoi arricchire l’insalata, puoi aggiungere della frutta secca tostata in padella.
Zucchine e melanzane marinate
Zucchine e melanzane marinate
Zucchine e melanzane marinate al vapore con aglio, peperoncino ed erbe aromatiche: un contorno facile e veloce perfetto da preparare in estate!
Zucchine e melanzane marinate 
IL Zucchine e melanzane marinate sono un contorno saporito in cui cuoci le verdure al vapore e le lasci insaporire con un intingolo aromatico a base di olio extravergine d’oliva, aglio, peperoncino, menta, prezzemolo, salvia e aceto di mele. Dopo la cottura, puoi lasciarle riposare per far assorbire meglio il condimento e il profumo delle erbe.
Consiglio furbo: puoi preparare zucchine e melanzane con qualche ora di anticipo e lasciarle marinare in frigorifero insieme all’intingolo. Prima di servirle, riportale a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti, così l’olio torna fluido e il condimento risulta più aromatico.
Insalata estiva con fichi, melone e tonno rosso
Insalata estiva con fichi, melone e tonno rosso
L’insalata estiva con fichi, melone e tonno rosso è fresca, leggera e raffinata: il piatto perfetto per sorprendere i vostri ospiti con gusto e colore
Insalata estiva con fichi, melone e tonno rosso 
L’Insalata estiva con fichi, melone e tonno rosso è un piatto fresco e colorato in cui abbini la dolcezza di fichi e melone alla sapidità del tonno rosso e della feta. Puoi arricchirla con lattuga iceberg, indivia belga e olive nere, mentre la marinatura del tonno con lime e salsa di soia crea un piacevole contrasto di sapori.
Consiglio furbo: al posto del tonno rosso puoi utilizzare del salmone fresco, sempre marinato.
