Olives Beldi de Béni Mellal — Vertes & Naturelles

Des olives beldi cueillies dans le terroir de Béni Mellal

Tout commence dans les oliveraies de la plaine du Tadla. En effet, les arbres y poussent au pied de l’Atlas. Ainsi, le soleil et l’altitude gorgent les fruits de saveur. Nos olives beldi sont cueillies à la main, à maturité. De plus, chaque olive est triée avec soin. Par exemple, nous écartons les fruits abîmés ou trop mûrs. Ces olives vertes reposent ensuite en saumure naturelle. En effet, seul du sel marin entre dans leur préparation. Cependant, aucun conservateur ni colorant n’est ajouté. Ainsi, la fermentation lente révèle leur goût authentique. De plus, ce savoir-faire se transmet de génération en génération. Découvrez aussi nos olives Meslala marinées aux herbes du pays. Enfin, leur chair reste ferme et charnue à la dégustation.

Bienfaits, conditionnement et conseils d’usage

Les olives beldi accompagnent la table marocaine depuis toujours. En effet, elles ouvrent l’appétit avant le repas. De plus, elles apportent de bons acides gras et des antioxydants. Par exemple, une poignée agrémente une salade composée. Explorez notre guide complet sur les bienfaits de l’olive au quotidien. Ainsi, elles relèvent un tajine, une pizza ou un apéritif. Par exemple, dénoyautez-les pour parfumer un pain maison. Cependant, dégustez-les avec modération, car elles restent salées. Nos Olives Beldi de Béni Mellal existent en bocaux de 500 g et 1 kg. De plus, chaque bocal est scellé pour préserver leur fraîcheur. En revanche, conservez-les au frais après ouverture. Consultez les références du Conseil oléicole international sur l’olive de table. Enfin, savourez des olives authentiques, naturelles et 100% marocaines.