<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
حلى البسكويت البارد بصوص الكراميل
حلى البسكويت البارد بصوص الكراميل … من الحلويات السهلة والأنيقة، تتكون من طبقات من البسكويت مع كريمة الماسكاربوني الناعمة، وتُغطى بصوص الكراميل الغني. وبعد تبريدها في الثلاجة، يلين البسكويت ليمنح الحلى قواماً كريماً ومذاقاً لذيذاً، مما يجعلها مثالية للتقديم في المناسبات كتحلية باردة.
المقادير
لصوص الكراميل :
سكر :
كوب
كريمة :
نصف كوب
(سائلة)
الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
ملح :
رشّة
Для украшения:
مكسرات :
حسب الرغبة
(مجروشة)
بسكويت :
حسب الرغبة
(مطحون)
بسكويت الشاي السادة :
2 عبوة
جبنة الماسكاربوني :
250 غراماً
كريمة الخفق :
2 كوب
(باردة)
سكر البودرة :
ربع كوب
الفانيليا :
ملعقة صغيرة
(سائلة)
حليب :
نصف كوب
(بارد / لتغميس البسكويت)
طريقة التحضير
اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك.
أضيفي جبن الماسكاربوني واخفقي برفق حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.
غمّسي قطع البسكويت سريعاً في الحليب البارد، ثم رصي طبقة منه في قالب التقديم.
وزعي طبقة من خليط الكريمة فوق البسكويت، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع إنهاء الوجه بطبقة من الكريمة.
لتحضير صوص الكراميل: ذوّبي السكر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً، ثم أضيفي الزبدة وقلّبي، وبعدها أضيفي الكريمة السائلة بحذر مع التحريك حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً، ثم اسكبيه فوق وجه الحلى.
أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل حتى تتماسك الطبقات.
قدّميها باردة، ويمكن تزيينها بقطع البسكويت المطحون أو المكسرات المجروشة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: طبقات البسكويت بالكريمة والكروكان خطوة بخطوة
