Quando hai voglia di cheesecake ma non vuoi accendere il forno, puoi puntare su una versione fredda: prepari la base croccante, aggiungi una crema morbida e ti sbizzarrisci con la decorazione.
In questa raccolta trovi quattro idee da provare, dalla cheesecake leggera con yogurt e formaggio spalmabile alla classica fredda arricchita con frutti di bosco, fino alle varianti al cocco senza gelatina o quella alle pesche senza lattosio.
Puoi prepararle con qualche ora di anticipo e servirle ben fredde a merenda, come dessert dopo cena o per concludere un pranzo estivo con qualcosa di goloso e invitante.
