L’insalata di ceci è un piatto fresco e colorato con ceci precotti, pomodorini, peperoni, zucchine, cetrioli, cipolla rossa e feta. Non richiede cottura e il condimento con olio, limone e menta regala una nota fresca che la rende perfetta anche come piatto unico.
Consiglio furbo: aggiungi la feta e il condimento soltanto alla fine: manterrai le verdure più croccanti e potrai preparare in anticipo tutti gli altri ingredienti.
