这 lasagne con la zucca sono un primo piatto vegetariano che celebra uno dei sapori più tipici dell’autunno. La zucca, cotta con aglio e rosmarino, resta morbida a dadini e in parte si mescola alla besciamella, creando un condimento cremoso per i vari strati di pasta. Scamorza affumicata, mozzarella e Grana Padano aggiungono sapidità e una componente filante, bilanciando la naturale dolcezza della zucca.
Consiglio furbo: puoi sostituire il formaggio grattugiato con pecorino, taleggio, groviera o toma di montagna.
