蜂蜜 Rghaifs – Faty 的食谱

小巧酥脆的 Rgaifs 浸泡在蜂蜜中，是摩洛哥节日（Eid）当天早餐的必备佳肴。.

原料 ：

– 500克面粉

– 125克室温黄油

– 盐

– 1茶匙肉桂

– 1茶匙醋

– 1汤匙橙花水

– 230至250毫升温牛奶

– 香草

– 玉米粉用于酥皮糕点

将面粉过筛到碗中，然后加入盐、肉桂、香草精，搅拌均匀，再加入黄油，用手指揉搓均匀。. 

加入醋、橙花水和温牛奶，搅拌成光滑但略微硬挺的面团。不要过度揉面。.

将面团静置 15 分钟，然后分成 6 个小球，再静置 15 分钟。.

取一团面团，尽可能薄地摊开在工作台上，撒上玉米粉（见图）。.

将面团紧紧卷起，做成香肠状。.

用少许水或牛奶粘合末端，然后按照同样的方法继续操作，直到所有小球都用完。.

将香肠切成等份。.

用擀面杖将每块面团的中间部分擀平。.

（此时您可以将它们冷冻起来，当天取出煎炸，然后蘸蜂蜜食用）。.

用油煎炸，然后蘸蜂蜜或直接淋上蜂蜜。.

用杏仁片或烤芝麻装饰。.

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 祝大家今天过得愉快