<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
باناكوتا الفانيليا مع صوص التوت
باناكوتا الفانيليا مع صوص التوت … حلى إيطالي ناعم القوام، يعتمد على الكريمة والجيلاتين ليأخذ شكل كريمي متماسك يشبه المهلبية الغنية، ويُقدَّم مع صوص توت حامض وحلو يضيف توازناً رائعاً للطعم. يُحفظ في الثلاجة ويُقدَّم بارداً.
الإرادة
لصوص التوت الأحمر :
التوت الأحمر :
علبة
(طازج)
سكر :
جابليك
مربى :
جورو
(مربى التوت الخالي من البذور)
جيلاتين :
شبكة
ماء بارد :
3 ملاعق كبيرة
كريمة الخفق :
3 اكواب
(ثقيلة / تقسم إلى نصفين)
زبادي :
2 كو
(الطبيعي كامل الدسم)
الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
(سائلة)
الفانيليا :
1 حبة
(بذور)
سكر :
ثلاث ارباع الكأس
التوت الأحمر :
توفير الدولار
(للتقديم)
تفاعل كربوني
لتحضير الباناكوتا: ذوّبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة ماء بارد واتركيه 10 دقائق حتى يلين تماماً.
في وعاء، اخلطي كوب ونصف من الكريمة مع الزبادي والفانيليا وبذور الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.
في قدر على النار، سخّني كوب ونصف كريمة مع السكر حتى يذوب السكر فقط (بدون غليان قوي).
ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الجيلاتين وحرّكي حتى يذوب تماماً.
اسكبي خليط الكريمة الساخن فوق خليط الزبادي وامزجي جيداً.
اسكبي الخليط في أكواب تقديم فردية، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم غطّيها واتركيها طوال الليل حتى تتماسك.
لصوص التوت الأحمر: ضعي التوت والسكر مع ¼ كوب ماء في قدر صغير، واتركيه يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه 4 دقائق.
اخلطي التوت المطبوخ مع المربى في محضّر الطعام حتى يصبح ناعماً.
صفيه أو اتركيه كما هو حسب الرغبة، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.
قبل التقديم، ضعي ملعقتين من صوص التوت فوق كل كوب باناكوتا، وزيّني بالتوت الطازج وقدّميه بارداً.
تعلمي أيضاً: حلى باناكوتا بتوت العليق
