These honey harissa carrots are roasted to fork tender perfection, tossed in a harissa honey glaze then served over a garlicky greek yogurt. They're the perfect veggie-forward side dish or appetizer with bold Mediterranean flavors. Plus they come together in only 30 minutes!
If you're into the sweet and spicy flavor combination, you're going to love these harissa honey carrots.
They feature some classic Mediterranean and North African flavors like harissa, garlic, yogurt, and lemon juice, for an easy yet impressive dish.
Toss the carrots with olive oil, salt, and pepper. Roast at 400°F for 20 minutes, flipping them at the halfway point. Mix honey and harissa in a bowl and toss with the roasted carrots. Bake the glazed carrots for another 5 minutes.Mix up the garlicky yogurt sauce by combining yogurt, lemon juice, garlic, and remaining salt and pepper. Serve the roasted carrots over a bed of the yogurt sauce with a sprinkle of parsley or carrot tops, and drizzle with pan drippings from the carrots.
Important: Cook time will vary depending on the size of your carrots, so check them regularly and pull from the oven when fork tender.
Finish with the Glaze
I've tested this recipe several times, and although harissa makes a wonderful marinade in other recipes – I don't recommend it here.
Instead, we're using it as a glaze. This is an essential step because of the high temperature we're roasting the carrots at. Instead of burning the honey harissa glaze, we're using it as a super flavorful finish on the carrots.
These honey harissa carrots are roasted to fork tender perfection, tossed in a harissa honey glaze then served over a garlicky Greek yogurt. They're the perfect veggie-forward side dish or appetizer with bold Mediterranean flavors. Plus they come together in only 30 minutes!
Roast the carrots: Toss the carrots with olive oil, half of the salt, and half of the pepper. Spread out on a baking sheet and roast at 400°F until fork tender (about 20 minutes), flipping them at the halfway point.
Glaze the carrots: While the carrots roast, mix together the honey and harissa in a bowl. Pour over the carrots when they're fork tender. Mix to coat evenly and return the baking sheet to the oven, baking another 5 minutes.
Prep the yogurt sauce: Mix together the yogurt, lemon juice, garlic, and remaining salt and pepper.
Serve: Spread the yogurt on a serving dish, top with roasted carrots, a sprinkle of parsley or carrot tops, and drizzle with pan drippings from the carrots.
طريقة عمل كبة نية بالطريقة الحلبية السورية بالصور وصفة الكبة النية باللحمة من أشهر المقبلات في المطبخ الشامي السوري واللبناني مكونات ومقادير عمل كبة نية بالطريقة الحلبيةكوب ونصف برغل...
طريقة طبخ فول أخضر بالزيت والثوم والكزبرة بالصور وصفة اكلة الفول الأخضر بالكزبرة والثوم من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من المطبخ الشامي الدمشقي السوري من مطبخ...
طريقة عمل فتة المحاشي بالصور وصفة اكلة فتة المحاشي باللبن والطحينة من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي إذا عملتي محاشي وزاد عندك...
طريقة عمل فول بالحمص والثوم بالصور وصفة اكلة الفول بالحمص بصلصة الثوم والخل والزيت من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي مكونات ومقادير...
طريقة عمل فول بلبن وطحينة بالصور وصفة اكلة الفول باللبن والطحينة من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي مكونات ومقادير عمل فول بلبن...
طريقة عمل رزالرز بفول اخضر بالصور وصفة اكلة رز بالفول الأخضر من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي مكونات ومقادير عمل الرز بفول...
طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة بالصور وصفة اكلة فتة الدجاج باللبن والرز من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي مكونات ومقادير عمل...
طريقة عمل الحرحورة السورية في المنزل بالصور وصفة اكلة حرحورة حمصية سورية من مطبخ الشيف ضياء القيسي الحرحورة نوع من المقبلات المشهورة على موائد الطعام في مدينة حمص طبق...
طريقة عمل المشبك في المنزل بطريقة سهلة بالصور خطوة بخطوة وصفة المشبك على الطريقة السورية من مطبخ الشيف ضياء القيسي المشبك من الحلويات السورية التقليدية والشعبية والتي تترافق عادة...
طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم بالصور وصفة شوربة الفريكة باللحم والخضار على الطريقة السورية من مطبخ الشيف ضياء القيسي مكونات ومقادير عمل شوربة الفريكة باللحم : 2 ملعقة كبيرة...
The most modern equipment for pasteurization of milk
