<!–
–>
لينا الحوراني
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
سلطة البطاطس والمكدوس بالفيديو
سلطة البطاطس والمكدوس بالفيديو … نشأ وتطور هذا الطبق من المكونات المتوفرة في البيت مثل البطاطس المسلوقة والمكدوس (الباذنجان المخلل بالجوز والفلفل الأحمر)، وغالباً ما تُقدم كوجبة إفطار أو عشاء منزلية تقليدية. شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، واستمتعي بمذاق ألذ وصفات السلطات على طريقتنا.
المقادير
التتبيلة :
دبس الفليفلة :
ملعقة كبيرة
زيت الزيتون :
ربع كوب
عصير الليمون :
ربع كوب
ملح :
حسب الرغبة
(اختياري)
البصل الأخضر :
نصف كوب
(مفروم ناعماً)
الجوز :
نصف كوب
(مقطع)
الباذنجان :
4 حبات
(مكدوس مفروم)
البطاطس :
4 حبات
(مسلوقة ومقطعة مكعبات)
بقدونس :
نصف كوب
(مفروم)
الرمان :
نصف كوب
طريقة التحضير
لتحضير البطاطس: قشّري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم اسلقيها في ماء مغلي حتى تنضج تماماً، وصفّيها من الماء ودعيها تبرد قليلاً.
لتجهيز التتبيلة (الدريسينغ): في وعاء صغير، ضعي دبس الفليفلة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح (حسب الرغبة / اختياري)، ثم اخلطي المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي صغير حتى تتجانس التتبيلة.
في طبق التقديم، ضعي مكعبات البطاطس المسلوقة، والبصل الأخضر المفروم ناعماً، والبقدونس المفروم، ثم أضيفي المكدوس المفروم (مع القليل من زيته إن رغبتِ) إلى الوعاء، والجوز، والرمان.
أضيفي مزيج التتبيلة، واخلطي المكونات بلطف حتى تتغلف جيداً دون أن تنهرس، وقدميها دافئة أو باردة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية
