Биссара — это сливочный и вкусный суп, приготовленный из сушеных бобов или колотого гороха; он очень популярен в Марокко и является обязательным блюдом, особенно в холодное время года.
Это полноценное, питательное, экономичное, сытное, простое в приготовлении и, самое главное, очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
– 250 г сушеных, очищенных и промытых бобов.
– 4 измельченных зубчика чеснока
– 1 чайная ложка тмина
– 1/2 чайной ложки соли
– 1/2 ч. л. сладкого перца чили
– 750 мл воды
Подавать к столу:
Паприка-кумин – оливковое масло
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте сушеные бобы, измельченный чеснок, соль и сладкий перец, варите на медленном огне.
После того как фасоль полностью сварится, снимите с огня и измельчите погружным блендером, при необходимости отрегулируйте приправы.
Подавать горячим, посыпав тмином и паприкой и полив оливковым маслом.
Мне всегда приятно публиковать новые рецепты и приглашать вас на свою кухню.
Пожалуйста, подпишитесь на мою рассылку и спасибо за ваш небольшой комментарий, я всегда это ценю.
Всем хорошего дня!.
