Эти булочки легко приготовить, они легкие, воздушные и очень вкусные! Вы можете начинить их по своему вкусу, добавив овощи, сыр… Их можно подавать с салатом или супом на ужин, а также они украсят ваш ифтар-стол в течение этого месяца Рамадан…
Смешайте муку, сухое молоко, разрыхлитель, сахар, дрожжи и молоко. Хорошо вымесите и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и, помешивая, готовьте на огне, пока лук не станет прозрачным. Добавьте красный болгарский перец, измельченное мясо и специи.
Продолжайте помешивать на среднем огне, пока мясо не приготовится. Добавьте нарезанную петрушку и снимите с огня, чтобы дать остыть.
После того как тесто поднимется, разделите его на 8 частей и сформируйте из каждой шарик. Раскатайте каждый шарик на посыпанной мукой рабочей поверхности, положите в центр 2 столовые ложки начинки и запечатайте края теста, чтобы получился шар. Слегка расплющите булочки руками, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им отдохнуть 10-15 минут.
Смажьте буханки молоком и выпекайте при температуре 200°C в течение 15-20 минут.
Выньте булочки из духовки, посыпьте сверху тертым сыром и петрушкой и поставьте обратно в духовку, пока сыр не расплавится.
Подавать горячим или теплым.
Видео, прилагаемое к этому рецепту.
