Моджо Рохо (быстрый соус из красного перца)

Этот соус «Мохо Рохо» обладает ярким, насыщенным вкусом благодаря свежему красному перцу, уксусу и чесноку. Он готовится всего за 5 минут и идеально подходит для подачи в качестве соуса к хрустящему жареному картофелю или в качестве намазки для бутербродов. Этот быстрый и простой соус с Канарских островов обязательно станет вашим новым любимым!

Ни для кого не секрет, что соусы делают любое блюдо вкуснее, и этот соус мохо рохо не исключение.

Этот ярко-красный перечный соус родом с Канарских островов и, как и большинство моих любимых рецептов, имеет африканские и латиноамериканские корни.

Сочетание свежего перца и чеснока с согревающими специями, такими как паприка и тмин, напоминает мне многие из моих любимых блюд. марокканские рецепты и Основные блюда пуэрториканской кухни.

Запеките порцию соленого картофеля, чтобы подать его с этим соусом, который готовится всего за 5 минут, и вы меня потом поблагодарите!

Список продуктов

2 простых шага:

КончикПродолжайте взбивать до получения однородной кремообразной массы без комочков!

Мой секретный ингредиент соуса

В последнее время я использую один секретный ингредиент во всех своих любимых рецептах соусов, и он уже есть у вас на кухне.

Это вода!

Добавление небольшого количества воды способствует образованию кремообразной, эмульгированной текстуры этого соуса из красного перца. В результате получается невероятно легкий, шелковисто-гладкий красный соус «мохо».

Что подавать к блюдам

Как уже упоминалось, этот канарский соус мохо рохо обычно подают с тарелкой соленого картофеля. Тем не менее, я обнаружил, что он отлично сочетается с большинством овощей, белковыми продуктами (белая рыба, курица, стейк) и особенно с хорошим кусочком хрустящего хлеба.

Ещё несколько идей:

Наслаждаться,

Печать