Нежные, тающие во рту пирожные с арахисом и кунжутом.

Эти простые и очень легкие в приготовлении песочные печенья просто тают во рту. Указанного количества ингредиентов хватит примерно на 70 печений; если хотите приготовить меньше, уменьшите количество ингредиентов вдвое.

 Не забудьте достать сливочное масло из холодильника как минимум за час до начала приготовления; оно должно быть мягким. Семена кунжута могут стать горькими, если их пережарить, поэтому просто подогрейте их в духовке или на сковороде, регулярно помешивая.

Получается 70 пирожных. Подготовка: 40 мин. Выпекание: 20 мин.

• 400 г муки
• 250 г арахиса без кожуры
• 200 г семян кунжута
• 250 г гранулированного сахара
• 340 г сливочного масла
• 11 г разрыхлителя

Подготовка :

Обжарьте арахис в духовке, обжарьте семена кунжута на сковороде или в духовке, затем все перемешайте в блендере. .

Взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремообразной консистенции.

Добавьте молотый арахис и семена кунжута, перемешайте.

Вмешайте муку и разрыхлитель в эту смесь, замешивая руками до получения однородного теста.

Сформируйте шарики весом по 18 г каждый и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя достаточное расстояние между ними.

Выпекать при температуре 180°C в течение 15-20 минут.

Перед тем как брать их в руки, дайте им полностью остыть, иначе они могут сломаться.

Подавать с чаем или кофе!

Видео, прилагаемое к этому рецепту.