Пуэрто-риканские каноа (сладкие фаршированные бананы)

Каноас де Платанос Мадурос — это культовое пуэрто-риканское блюдо, представляющее собой сладкие бананы, фаршированные пикадильо. В них идеально сбалансированы сладкий и соленый вкусы, а щедрая порция расплавленного сыра дополняет это великолепие. В этом рецепте спелые бананы запекаются, а не обжариваются во фритюре, что делает блюдо более легким.

Названные в честь формы бананов, напоминающей лодку, которую они принимают, когда их разламывают и наполняют начинкой, бананы сорта Canoas de Platano сочетают в себе классические элементы... Пуэрто-риканская кухня.

Интересный факт: Считается, что слово «каноэ» произошло от языка таино, проживавшего в Карибском бассейне, затем было заимствовано испанцами, а после — французским и английским языками.

Сочетание сладких бананов, пикадильо и сыра также можно найти в Пастелон и Пиононос, а также два других любимых пуэрториканских блюда. Это классическое сочетание вкусов!

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Завершающие штрихиПодавайте с соусом из кинзы и лайма, свежей зеленью и маринованным луком или халапеньо.

Запеченные в духовке платанос

Сегодня мы немного упростим и сделаем этот рецепт более лёгким, запекая бананы вместо жарки.

На острове принято обжаривать бананы во фритюре перед тем, как их начинить и запечь, но я обнаружил, что здесь фритюрница не нужна.

Обильное смазывание маслом и запекание в духовке при температуре 400° творят чудеса со спелыми бананами, поверьте мне!

Больше рецептов с бананами

Приятного аппетита,

Печать