波多黎各经典菜肴“熟芭蕉船”（Canoas de Platanos Maduros）以香甜的芭蕉包裹着美味的肉馅（picadillo）为特色。这道菜甜咸平衡，再撒上大量融化的奶酪，将所有味道完美融合。为了使成品更加轻盈，这道菜采用烘烤而非油炸的方式烹制熟芭蕉。.

Canoas on a plate.

Canoas de Platano（香蕉船）这个名字源于香蕉被楔开并填满后呈现出的类似独木舟的形状，它融合了经典的…… 波多黎各美食.

趣闻： 据说“独木舟”一词起源于加勒比海的泰诺人，被西班牙人采用，然后又被法语和英语采用。.

甜芭蕉、碎牛肉和奶酪的组合也可以在……中找到 帕斯特隆 和 皮奥诺诺斯, 还有另外两道深受喜爱的波多黎各菜肴。这可是经典的口味组合！

原料

Ground beef, plantains, cheese and more.Ground beef, plantains, cheese and more.
完整的配料表请见下方食谱卡。.

分步说明

A pot of picadillo.A pot of picadillo.
制作皮卡迪略馅料时，先将洋葱和辣椒炒软，然后再加入…… 索夫里托, 加入牛肉和香料。煮至牛肉变色。盖上盖子，放在一旁备用。.
Hands peeling a brown plantain.Hands peeling a brown plantain.
将去皮的芭蕉涂上油，然后在 400°F 的温度下烘烤至金黄色。.
Canoas on a baking sheet.Canoas on a baking sheet.
将烤箱温度调至 350°F（约 175°C）。用刀将大蕉切开一半，然后用勺子将其楔开。填入奶酪和肉馅。.
Canoas on a plate.Canoas on a plate.
烘烤 5-10 分钟，或直至奶酪融化并冒泡。.

收尾工作淋上香菜青柠酱、新鲜香草和腌洋葱或墨西哥辣椒。.

烤箱烤芭蕉

今天，我们将用烘烤的方式代替油炸，让这道菜更简单、更清淡一些。.

在岛上，人们通常会先将大蕉油炸，然后再填馅烘烤，但我发现在这里用油炸锅是没有必要的。.

相信我，在成熟的大蕉上涂抹大量的油，然后放入 400° 的烤箱烘烤，就能产生神奇的效果！

更多大蕉食谱

Canoas on a plate.Canoas on a plate.

请享用，,

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描述

波多黎各经典菜肴“熟芭蕉船”（Canoas de Platanos Maduros）以香甜的芭蕉包裹着美味的肉馅（picadillo）为特色。这道菜甜咸平衡，再撒上大量融化的奶酪，将所有味道完美融合。为了使成品更加轻盈，这道菜采用烘烤而非油炸的方式烹制熟芭蕉。.

  1. 制作皮卡迪略： 平底锅中火加热一半油，加入洋葱丁和甜椒丁。翻炒5分钟后，加入索夫里托酱、牛肉末和调味料。继续翻炒，同时用铲子将牛肉末打散，直至牛肉完全熟透。盖上锅盖，盛出备用。.
  2. 烤大蕉： 将烤箱预热至200摄氏度（400华氏度），剥去4根大蕉的皮。将剩余的油均匀涂抹在大蕉上，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上。烘烤20分钟或直至四周呈金黄色。.
  3. 将大蕉切开并填入： 将烤箱温度调至 175°C。将每根大蕉纵向切开一半，用刀沿着大蕉的长度划开，但不要切断。用勺子将大蕉撑开，然后依次填入碎奶酪和肉馅。最后撒上大量的奶酪碎。.
  4. 烘烤独木舟： 烤制5-10分钟，或直至奶酪融化起泡。最后撒上新鲜香菜和其他你喜欢的配料。.



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