L’insalata pantesca è una ricetta tradizionale dell’isola di Pantelleria, un luogo meraviglioso, ricco di tesori naturalistici e gastronomici. Colorato e fresco, questo piatto è un vero e proprio trionfo di sapori mediterranei, ideale per pranzi gustosi e cene estive fresche e appetitose.
Consiglio furbo: se vuoi renderla più ricca, puoi aggiungere pesce arrostito e spezzettato, polpo lessato, tonno, sgombro oppure pollo lessato a pezzetti.
