Masa dulce para una tarta dulce

Una de las recetas básicas para elaborar todo tipo de tartaletas dulces para tus postres, se puede aromatizar al gusto, preparar con antelación y congelar para su posible uso.

Dejo la masa en la nevera durante 3 horas o toda la noche si es posible; así es más fácil estirarla después, pero si no tienes tiempo, puedes dejarla durante 1 hora.

Nuestras tartas siempre están mejor cuando se elaboran con masa casera, ¡la diferencia se nota enseguida!

Para 6 a 8 personas. Tiempo de preparación: 20 minutos.

• 250 g de harina,
• 125 g de azúcar glas,
• 125 g de mantequilla,
• 1 huevo,
• Ralladura de medio limón o pulpa de media vaina de vainilla.
• 1 pizca de sal

Tamice la harina y distribuya la mantequilla en trozos por encima (la mantequilla debe estar ligeramente blanda).

Trabaja la mezcla con las yemas de los dedos para crear una textura arenosa.

Añade el azúcar, la sal y el saborizante que prefieras (ralladura de limón, vainilla, canela, etc.).

Mezcla los ingredientes y luego incorpora el huevo ligeramente batido. Amasa rápidamente hasta que el huevo se haya incorporado por completo; debes obtener una masa suave.

Forma una bola con la masa, aplánala un poco, envuélvela en film transparente y déjala en la nevera durante 3 horas.

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