Эти песочные печенья с миндалем и джемом, приготовленные с помощью кондитерского пресса, не только вкусны, но и просты в приготовлении. Использование кондитерского пресса экономит время, предотвращая потери теста, а также позволяет создавать красиво украшенные печенья.
СОСТАВ
Тесто
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
60 г масла
2 яйца
100 г молотого миндаля
400 г муки
½ пакетика разрыхлителя (4 г)
Абрикосовое варенье
ШАГИ
1/ Смешайте сливочное масло, сахар, ванильный сахар и растительное масло до кремообразного состояния, постепенно добавляя яйца по одному, продолжая взбивать смесь до получения кремообразной и однородной массы.
2. Добавьте молотый миндаль, муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
3/ Сформируйте из теста небольшие рулетики и поместите их в кондитерский шприц, затем выложите песочное печенье на противень.
4. Выпекайте песочное печенье в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 10-15 минут.
5. Дайте остыть и соберите печенье, добавив джем.
Совет дня:
Выберите подходящие формы или приспособления, чтобы получить, с одной стороны, песочное печенье, предназначенное для начинки джемом, а с другой стороны, песочное печенье с отверстиями в центре, которые будут прикреплены сверху и таким образом откроют джем.
