鸡肉辣椒馅饼

这些馅饼用橄榄油酥皮制成，馅料包括鸡肉、辣椒、西红柿和洋葱。.

原料

橄榄油酥皮

300克面粉

3克盐

100毫升橄榄油

20克黄油

75至100毫升冷水

闹剧

2汤匙橄榄油

1个切碎的洋葱

1个切丁的青椒

1个切丁的红甜椒

1 个压碎的番茄

盐、胡椒粉、辣椒粉

一小撮孜然

125克煮熟切碎的鸡肉

装饰和收尾

打散的鸡蛋

芝麻

步骤

1/ 准备面团：将面粉、盐、油和黄油揉搓在一起，直到混合物呈粗面包屑状；逐渐加入适量的水，轻轻搅拌，不要揉捏，直到形成面团。用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏至少30分钟。. 

2/ 准备馅料：锅中热油，炒香洋葱和辣椒，加入番茄，调味，盖上锅盖，小火慢炖。待蔬菜水分蒸发后，加入切成小块的预先煮熟的鸡肉，关火，放凉。.

3/ 制作馅饼：将面团擀开，用饼干模具切出圆饼。在圆饼中放入少量馅料，在边缘刷上打散的鸡蛋液，然后捏合封口，做成馅饼。.

4/ 将馅饼放在烤盘上，刷上打散的鸡蛋液，撒上芝麻。.

5/ 将馅饼放入预热至 180°C 的烤箱中烘烤 15 至 20 分钟。. 

今日小贴士：

你可以使用剩下的切丁烤鸡或切丁鸡柳，用盐、胡椒粉、大蒜、辣椒粉和孜然腌制，然后用橄榄油煎炸。.