如何自制全麦面包

自己做面包总是一件很有趣的事！这次我要和大家分享我的全麦面包配方，这是一款美味又富含膳食纤维的面包，而且做法简单！

原料 :

• 500克全麦（T150）或半全麦（T110）小麦粉
• 200克白面粉
• 60克小麦麸皮
• 1茶匙盐
• 20克鲜酵母或10克干酵母
• 500毫升温水
• 一小把全麦面粉用来做面包

准备 :

在食品加工机的搅拌碗或大碗中，将全麦面粉与白面粉和麦麸混合，加入盐、酵母和温水，将面团揉成团。.

揉面时，一点一点地加水，直到面团光滑、有弹性且略微粘手。.

盖上盖子，醒发 45 分钟，面团体积应该会增大一倍。.

在撒了面粉的工作台上，将面团分成 4 份，擀成面包状，用手压扁，放在烤盘上。.

盖上盖子，再醒发 40 分钟。

用喷壶将面包表面喷湿，然后在220°C下烘烤30至35分钟。面包应呈金黄色。.