苹果无花果奶油蛋卷蛋糕

这款蛋糕是用奶油蛋卷面团加上酸奶制成，混合了无花果干，上面放有苹果片。.

原料

50克软化的黄油

20克油

50克糖

3克盐

柠檬皮屑

2个鸡蛋

1份原味酸奶

50毫升温水

10克烘焙酵母

250克面粉

100克干无花果

3个苹果

1汤匙杏子果酱

步骤

1/ 将干无花果浸泡在热水中，使其膨胀，沥干水分，然后切成小块。.

2/ 将黄油、油、糖、盐和柠檬皮搅拌在一起。.

3/ 将鸡蛋一个一个地加入，搅拌至混合物均匀。.

4/ 逐渐加入酸奶，然后加入溶于水的酵母，同时继续搅拌，直到获得均匀的混合物。.

5/ 加入面粉，将所有材料充分混合。.

6/ 最后加入干无花果，搅拌均匀，将面糊倒入事先涂好黄油和面粉的直径为 22 厘米的模具中，放在温暖的地方静置 30 至 40 分钟。.

7/ 将苹果削皮、切片，并和谐地摆放在蛋糕上。.

8/ 将蛋糕放入预热至 180°C 的烤箱中烘烤 30 至 35 分钟。.

9/ 稍稍冷却后，将蛋糕从模具中取出放在金属架上，刷上杏子果酱。.

今日小贴士：

无花果干富含钾、钙和铁，是能量的良好来源。它们也是维生素B6和膳食纤维的良好来源。您可以直接食用，也可以将它们加入糕点面团、蛋糕和饼干中；还可以用它们来装饰沙拉或用于制作塔吉锅。.