تارت الفراولة والفستق: وصفة ربيعية لذيذة وسهلة

إذا كان هناك نوع واحد من الحلوى يبشر بقدوم الأيام الدافئة، فهو... فطيرة الفراولة أقدم لكم اليوم نسخة مُحسّنة وأكثر لذة: تارت الفراولة والفستق يتكون من كعكة إسفنجية ناعمة بالفستق، كريمة معجنات منزلية الصنع فراولة طازجة عطرة وجميلة.
حلوى جميلة بقدر ما هي لذيذة، مثالية لوجبات العائلة، أو جلسات شاي ما بعد الظهيرة الربيعية، أو ببساطة لتدليل نفسك!

هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير للجميع، والأهم من ذلك أنها غنية بالنكهة. يمتزج الفستق بشكل مثالي مع حلاوة الفراولة، ليُعطي نتيجة راقية وملونة ومنعشة.

مكونات فطيرة الفراولة والفستق (٦ حصص)

لكعكة الفستق الإسفنجية :
• 3 بيضات
• 90 غرام من السكر
• 50 غرام من الدقيق
• 20 غرام من نشا الذرة
• 30 غرام من دقيق اللوز
• 30 غرام من الفستق المطحون ناعماً
• رشة واحدة من مسحوق الخبز

لكريمة الفستق :

• 40 سنتيلتر من الحليب
• 3 صفارات بيض
• 70 غرام من السكر
• 30 غرام من الدقيق
• 30 غرام من الزبدة
• ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من معجون الفستق

للتزيين:
• حوالي 300 غرام من الفراولة الطازجة
• فستق مطحون
• القليل من الحليب أو الشراب لنقع الكيك الإسفنجي

الاستعدادات :

1. حضّري كعكة الفستق الإسفنجية

اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط رغوياً جداً.
بعد ذلك، أضيفي الدقيق، ودقيق الذرة، ودقيق اللوز، والفستق المطحون، ومسحوق الخبز. اخلطي المكونات برفق.
صب الخليط في قالب تارت مقلوب، تم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق مسبقاً.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد قبل إخراجها من القالب.

1. حضّر كريمة الفستق

سخني الحليب في قدر.
في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر، ثم أضيفي الدقيق.
أضيفي الحليب الساخن تدريجياً مع التحريك، ثم أعيدي المزيج إلى القدر. اتركيه على نار هادئة حتى يتماسك مع التحريك المستمر.
بعد أن يصبح قوام الكريمة كثيفاً، أضيفي الزبدة ومعجون الفستق. اخلطي جيداً، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي مع الضغط عليه مباشرة على السطح، وضعيها في الثلاجة.

1. تجميع الفطيرة

انقعي الكيكة الإسفنجية قليلاً بالحليب أو شراب خفيف.
وزّعي كريمة الفستق، ثم رتّبي شرائح الفراولة بشكل جميل.
أضيفي بعض الفستق المفروم، وإذا رغبتِ، بعض الزهور الصالحة للأكل للحصول على تأثير ربيعي مضمون.

نصائح واختلافات
• يمكنك استبدال الكيك الإسفنجي بعجينة الفطائر القصيرة إذا كنت تفضل قاعدة أكثر قرمشة.
• يمكن إضافة نكهة الفانيليا أو الليمون إلى كريمة الحلويات إذا لم يكن لديك معجون الفستق.
• تذكر أن تختار الفراولة الموسمية الحلوة والعطرية للحصول على أفضل النتائج.

لماذا ستحب هذه الوصفة ?

هذه وصفة فطيرة الفراولة المنزلية هي:
• سهل التنفيذ, حتى للمبتدئين
• رقيق وراقي, بفضل مزيج الفراولة والفستق
• مثالي لـ حلوى الربيع أو الصيف

هل تحب الحلويات الفاكهية والشهية؟ ?
لا تترددوا في حفظ هذه الوصفة ومشاركتها، وأخبروني في التعليقات إذا جربتموها!

رابط المصدر