/image%2F1299272%2F20210111%2Fob_956141_img-20210106-204152.jpg)
Allá Gianduja Es una mezcla que contiene avellanas, azúcar glas y chocolate con leche en partes iguales.
Se utiliza como relleno para bombones, pasteles o en ganache…
La receta es fácil de preparar y la batidora hace casi todo el trabajo, dando como resultado una dosis concentrada de sabor, ¡una auténtica delicia!
Me di cuenta de que Gianduja para un proyecto delicioso que sin duda compartiré con ustedes.
/image%2F1299272%2F20210111%2Fob_c972da_img-20210106-202603.jpg)
Ingredientes:
– 150 g de avellanas peladas
– 150 g de azúcar glas
– 150 g de cobertura de chocolate con leche
– 1 pizca de sal
Precalienta el horno a 150 °C y tuesta las avellanas durante 10 a 15 minutos, removiendo ocasionalmente. Deja enfriar.
/image%2F1299272%2F20210111%2Fob_8ac428_img-20201204-182148.jpg)
En una batidora, combine las avellanas, el azúcar glas y la sal. Bata hasta obtener una mezcla suave y brillante (esto tomará de 10 a 15 minutos). ¡Detenga la batidora cada minuto para evitar dañarla!
Mientras tanto, derrita el chocolate al baño maría, luego viértalo sobre la mezcla de pasta de avellanas y mezcle hasta que el chocolate se incorpore por completo.
Vierta la mezcla en un molde para tartas forrado con film transparente o silicona. Deje reposar en el refrigerador durante toda la noche.
/image%2F1299272%2F20210111%2Fob_7ebad4_img-20210106-202746.jpg)
/image%2F1299272%2F20210111%2Fob_8431d0_img-20210106-203838.jpg)
Córtalo en pequeños rectángulos y listo, ya puedes usarlo en tus postres. ¡Eso sí, si puedes resistir la tentación de comértelo todo!
/image%2F1299272%2F20210111%2Fob_3bb330_img-20210106-203116.jpg)
Siempre es un placer publicar una nueva receta y que me acompañen en mi cocina.
Por favor, considera suscribirte a mi boletín informativo y gracias por dejarme un pequeño comentario, siempre se agradece.
Que tengan un buen día todos
