Questi panini sono facili da preparare, leggeri, soffici e deliziosi! Puoi farcirli a tuo piacimento, aggiungendo verdure, formaggio... puoi servirli con un'insalata o una zuppa per cena, e saranno perfetti anche per la tua tavola dell'iftar durante questo mese di Ramadan...
Mescolate insieme la farina, il latte in polvere, il lievito in polvere, lo zucchero, il lievito di birra e il latte. Impastate bene e lasciate lievitare fino a quando l'impasto non raddoppia di volume.
In una padella, fate sciogliere il burro, aggiungete la cipolla tritata e mescolate a fuoco lento finché non diventa traslucida. Aggiungete il peperone rosso, la carne sbriciolata e le spezie.
Continuare a mescolare a fuoco medio finché la carne non sarà cotta. Aggiungere il prezzemolo tritato e togliere dal fuoco per far raffreddare.
Una volta che l'impasto è lievitato, dividetelo in 8 porzioni e formate delle palline. Stendete ogni pallina su una superficie di lavoro infarinata, mettete 2 cucchiai di ripieno al centro e sigillate l'impasto per formare una palla. Appiattite leggermente le pagnotte con le mani, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e lasciatele riposare per 10-15 minuti.
Spennellate i pani con il latte e cuoceteli in forno a 200°C per 15-20 minuti.
Togli i panini dal forno, cospargili con formaggio grattugiato e prezzemolo e rimettili in forno finché il formaggio non si sarà sciolto.
Servire caldo o tiepido.
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