Questa salsa Mojo Rojo ha un sapore vivace e deciso grazie ai peperoni rossi freschi, all'aceto e all'aglio. Si prepara in soli 5 minuti ed è perfetta da servire come salsa per patate arrosto croccanti o da spalmare sui panini. Questa salsa facile e veloce proveniente dalle Isole Canarie diventerà sicuramente una delle vostre preferite!
Non è un segreto che le salse rendano tutto più buono, e questa salsa mojo rojo non fa eccezione.
Questa salsa di peperoni rosso brillante è originaria delle Isole Canarie e, come la maggior parte delle mie ricette preferite, ha radici africane e latinoamericane.
La combinazione di peperoni freschi e aglio con spezie calde come paprika e cumino mi ricorda molti dei miei preferiti ricette marocchine E Piatti tipici portoricani.
Arrostite una porzione di patate salate da servire con questa salsa pronta in 5 minuti e mi ringrazierete più tardi!
Lista della spesa
2 semplici passaggi:
ManciaContinuate a frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso, senza grumi!
Il mio ingrediente segreto
Ultimamente utilizzo un ingrediente segreto in tutte le mie ricette preferite di salse frullate, e probabilmente lo avete già in cucina.
È acqua!
L'aggiunta di un goccio d'acqua favorisce la consistenza cremosa ed emulsionata di questa salsa di peperoni rossi. Il risultato è un mojo rosso leggerissimo e vellutato.
Cosa servire come contorno
Come già accennato, questo mojo rojo delle Canarie viene tipicamente servito con un piatto di patate salate. Detto questo, ho scoperto che si abbina benissimo con la maggior parte delle verdure, delle proteine (pesce bianco, pollo, bistecca) e soprattutto con una buona fetta di pane croccante.
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Descrizione
Questa salsa Mojo Rojo ha un sapore vivace e deciso grazie ai peperoni rossi freschi, all'aceto e all'aglio. Si prepara in soli 5 minuti ed è perfetta da servire come salsa per patate arrosto croccanti o da spalmare sui panini. Questa salsa facile e veloce proveniente dalle Isole Canarie diventerà sicuramente una delle vostre preferite!
- Tritate grossolanamente i peperoni: Rimuovete i semi dai peperoni e tritateli grossolanamente prima di metterli nel frullatore o nel robot da cucina.
- Mescola il mojo rojo: Aggiungete gli ingredienti rimanenti nel frullatore o nel robot da cucina e frullate fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Buon appetito!
