Этот пирог приготовлен из теста для бриоши с йогуртом, смешанным с сушеным инжиром, и украшен ломтиками яблок.
СОСТАВ
50 г размягченного сливочного масла
20 г масла
50 г сахара
3 г соли
Натертая цедра лимона
2 яйца
1 натуральный йогурт
50 мл теплой воды
10 г пекарских дрожжей
250 г муки
100 г сушеных инжиров
3 яблока
1 столовая ложка абрикосового джема
ШАГИ
1/ Замочите сушеные инжиры в горячей воде, дайте им набухнуть, слейте воду, а затем нарежьте на мелкие кусочки.
2. Взбейте вместе сливочное масло, растительное масло, сахар, соль и лимонную цедру.
3. Добавляйте яйца по одному и взбивайте до получения однородной смеси.
4. Постепенно добавляйте йогурт, а затем растворенные в воде дрожжи, продолжая взбивать до получения однородной смеси.
5. Добавьте муку и тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. В самом конце добавьте сушеный инжир, хорошо перемешайте и выложите тесто в форму диаметром 22 см, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Оставьте в теплом месте на 30-40 минут.
7. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте их ломтиками и гармонично разложите на торте.
8. Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 30-35 минут.
9. Дайте немного остыть, затем выньте торт из формы и переложите на решетку, смажьте абрикосовым джемом.
Совет дня:
Сушеные инжир — источник энергии, отличающийся высоким содержанием калия, кальция и железа. Они также являются хорошим источником витамина B6 и клетчатки. Их можно употреблять в чистом виде или добавлять в тесто для выпечки, тортов и печенья; их также можно использовать для украшения салатов или при приготовлении тажинов.
