طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة بالصور
وصفة اكلة فتة الدجاج باللبن والرز من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع صور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
مكونات بالبن والطحينة:
كيلو دجاج مسلوق مخلي من العظمة والجلد ومقطع لقطع متوسطة
1 كوب مرق دجاج حار
مدة التجفيف من 3 إلى 4 ساعات.
[COLOR=#ff0000]لـمقياس و:[/لون]
1 كوب أرز بسمتي أو 2 كوب أرز مصري
[COLOR=#ff0000]تحميل الجزء:[/لون]
3 كوب لبن زبادي (روب)
3 ملاعق كبيرة طحينة (هردة)
٤ فرع ثوم مهروس
3-4 ساعات من الطهي
1 ملعقة صغيرة ملح
3-2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
[COLOR=#ff0000]للزينة:[/لون]
خدونس مفروم / بابليا /البر كلي
الكلمات التالية هي:
أزل الماء من الماء.
[COLOR=#ff0000]لـمقياس و:[/لون]
في النهاية كمية مقدارها 2 كوب من الماء أو مرق الدجاج
تضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقتين من زيت الذرة
لقضاء القدر على نار قوية ليغلي الماء.
صفي أرز وأضيفيه على الماء أو المرق
دعي رايس على النار ليغلي القاهرة
إلى أن تتكون ثقوب على سطحه
يغطي الأرز ودعيه ينضج لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تمامًا.
[COLOR=#ff0000]تحميل الجزء:[/لون]
في طبقة عميقة اللبنية، الطحينة، طب، عصير الليمون اختياري
قلبي المواد إلى أن تحصل على كعكة مزدهرة.
[COLOR=#ff0000]لجان الفوهة[/لون]
طبقة تقديم عالية الجودة
لفترة الخبز المقلي
إسكبي المرق على الخبز
ميناري
ورسالي
ثم وزعي بلاطة اللبن لتغطي طبقة الأرز بالكامل
ركي قطع جوز
إنثري البقدونس والبابريكا.
في عناصر صغيرة السمان
وسخنيه على نار متوسطة ليذوب السمن
تصبح حبة قلبي إلى أن تصبح حبة ذهبية اللون
ريبيوني
وتوزيعه على الفتة
ثم يتم القضاء على نار متوسطة ودعائي السلمان لتصبح أفضل مرة ثانية
إسكبيه مباشرة على الفتة
لا هو الرابط.
وبطريقة تشكيل بطبق اخر
وحصى صحة الليل
رابط المصدر
