هذه الفطائر سهلة التحضير، خفيفة، هشة، ولذيذة! يمكنكِ حشوها حسب رغبتكِ، بإضافة الخضار، الجبن... يمكنكِ تقديمها مع السلطة أو الحساء كوجبة عشاء، وستكون إضافة رائعة لمائدة إفطاركِ خلال شهر رمضان المبارك...
اخلطي الدقيق، والحليب المجفف، والبيكنج باودر، والسكر، والخميرة، والحليب. اعجني جيداً واتركي العجينة لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
في مقلاة، ذوّبي الزبدة، أضيفي البصل المفروم، وقلّبي على النار حتى يصبح البصل شفافاً. أضيفي الفلفل الأحمر الحلو، واللحم المفتت، والتوابل.
استمر في التقليب على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. أضف البقدونس المفروم وارفع القدر عن النار واتركه يبرد.
بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى 8 أجزاء وشكّليها على هيئة كرات. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في المنتصف، ثم أغلقي العجينة بإحكام لتشكيل كرة. افردي الأرغفة قليلاً باليد، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
ادهني الأرغفة بالحليب واخبزيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
أخرجي الكعكات من الفرن، وضعي الجبن المبشور والبقدونس فوقها، ثم أعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
يُقدّم ساخناً أو دافئاً.
فيديو مصاحب لهذه الوصفة
