كعكة كرامبل بالفواكه الحمراء

أقدم لكم اليوم هذا كعكات كرامبل الفواكه الحمراء, ، تباين جميل للغاية بين نعومة الكعكة، وحموضة الفواكه الحمراء، وقرمشة الكرامبل.

كعكة لذيذة للغاية، غنية بالسعرات الحرارية بالتأكيد، لكنها شهية جداً.

بالنسبة للتوت الأحمر، يمكنك استخدام الفاكهة المجمدة كما فعلت، فهي ستفي بالغرض بشكل جيد للغاية. 

مكونات:

– بيضتان

– 140 غرام من السكر

– 50 مل من الزيت

– 200 مل من الكريمة الطازجة

– 150 غرام من الدقيق

– 50 غرام من رقائق الشوفان

– فانيليا – ملح

– 7 غرام من مسحوق الخبز

– 125 غرام من التوت الأحمر المجمد (توت أزرق، توت العليق، كرز، إلخ) لي

لتحضير الفتات:

–50 غرام من الزبدة– 50 غرام من الدقيق– 50 غرام من السكر البني– 30 غرام من دقيق اللوز– رشة ملح جيدة.

 سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

 ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

تحضير الكرامبل:

امزج الزبدة والدقيق واللوز المطحون والسكر ورشة ملح في الخلاط أو بأطراف أصابعك دون عجن؛ يجب أن يكون للمزيج مظهر رملي.

تحضير الكيك:

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الزيت والقشدة الطازجة.

أضيفي الدقيق إلى الخميرة، ثم رقائق الشوفان.

أضيفي التوت الأحمر ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك.

انشر طبقة الفتات فوق الكعكة، ثم رتب بعض حبات التوت الأحمر فوق طبقة الفتات.

اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة، مع التحقق من نضجها.

اتركها لتبرد تماماً قبل إخراجها من القالب.

أتمنى لك وجبة شهية!

يسعدني دائماً نشر وصفة جديدة وأن تنضموا إليّ في مطبخي.

أرجو منكم التفكير في الاشتراك في نشرتي الإخبارية، وشكراً لكم على ترك تعليق بسيط، فهو محل تقدير دائم.

 أتمنى لكم جميعاً يوماً سعيداً.